Кофе в зернах 200 г Индонезия Суматра Ачех Эспрессо Specialty

Один из самых трепетных для нас лотов.
Параллельно с обжаркой у нас есть отдельный проект, полностью сфокусированный на регионе Индонезия. В этом направлении мы в большей степени работаем с небольшими производителями и кооперативами, у которых нет собственной экспортной лицензии.

Конкретно этот лот собран на высокогорье с богатым терруаром. Влажные тропические леса покрывают большую часть горного хребта и защищают кофейные плантации от солнца, а вулканическая почва ( в Индонезии около 130 действующих вулканов, благодаря чему почва особенно богата органическими кислотами) формирует особенный профиль.

Этот лот про поддержку локальных производств, которые уже работают со спешелти, но ещё не нарастили производственные объёмы.