Specialty-арабика из региона Керинчи на острове Суматра, обжаренная под эспрессо. Кофе с насыщенным, плотным телом, выраженной сладостью и пряно-фруктовым характером.
Кофе выращивается на вулканических почвах у подножия горы Керинчи — самой высокой точки Индонезии — на высоте 1300–1700 метров над уровнем моря. Высокогорные условия и богатые минералами почвы формируют сложный, концентрированный вкус и глубину чашки.
Лот представляет собой микс сортов Андунгсари и Сигарар Утанг, хорошо адаптированных к климату Суматры. Натуральная обработка усиливает сладость, добавляет фруктовую насыщенность и делает вкус более округлым и плотным — особенно выразительным в эспрессо.
Во вкусе раскрываются виноград и слива, пряные оттенки кардамона и барбариса, ноты карамели. Эспрессо получается сладким, с фруктовой кислотностью, пряным послевкусием и гладким, плотным телом.
Кофе произведён кооперативом ALKO, объединяющим более 400 фермеров региона. Кооператив работает по принципам прозрачности и устойчивого развития, поддерживает местные сообщества и направляет часть прибыли на сохранение экосистемы национального парка Керинчи-Себлат.
Доставка с 10:00 до 20:00
