Индонезия Суматра Kerinci — это specialty-арабика с ярким и чистым вкусовым профилем, выращенная в одном из самых выразительных регионов страны.
Кофе произрастает на вулканических почвах региона Керинчи на острове Суматра, у подножия одноимённого вулкана — самой высокой точки Индонезии. Плантации расположены на высоте 1300–1700 метров над уровнем моря, что способствует формированию насыщенного тела и выраженной, но сбалансированной кислотности.
Лот представлен миксом сортов Андунгсари и Сигарар Утанг — арабик, выведенных и адаптированных специально под высокогорные условия Индонезии. Зёрна прошли мытую обработку, благодаря чему чашка получилась чистой, структурированной и прозрачной.
Во вкусе раскрываются личи, цитрусовые и ноты дыни, которые дополняются оттенками жареного арахиса и карамели. Кофе отличается яркостью, округлым телом и длительным приятным послевкусием, хорошо читаемым в фильтрных способах заваривания.
Кофе произведён кооперативом ALKO, объединяющим более 400 фермеров региона. Кооператив работает по принципам прозрачности и устойчивого развития: поддерживает фермеров, инвестирует в образование и направляет часть прибыли на сохранение экосистемы национального парка Керинчи-Себла.
Доставка с 10:00 до 20:00
