Этот лот выращивается недалеко от города Матальгальпа, расположенном в нише между горными хребтами Дариенсе и Исабеллиа на ферме семьи Мириш.
Здесь используют особый подход к выращиванию.
Кофе здесь сажают плотнее, но с широкими междурядьями – так ягоды получают больше солнца и воздуха, а значит, становятся слаще и ровнее в созревании. А ещё между рядами высаживают бракхарию – это растение обогащает почву, делая её ещё плодороднее.
А вот и самая инновационная часть! Команда фермы уже почти 10 лет проводит прививку. Это процесс соединения верхней части растения арабики с корневой системой робусты. Это делается потому, что благодаря более длинным корням она эффективнее усваивает питательные вещества, чем арабика.
Это гениально и совершенно не влияет на вкус, но кардинально меняет устойчивость фермы к будущему.
Этот лот для вас, если:
Вы верите, что лучшие продукты рождаются там, где чтят природу, внимательность к своему продукту и инновации.
Доставка с 10:00 до 20:00
